Salud y seguridad en el trabajo para hotelería: Un enfoque normativo

Contenido
Módulo I: Introducción a la seguridad y salud en el trabajo
Objetivo: Explicar las generalidades de la seguridad y salud en el trabajo y la normatividad mexicana aplicable.

1.1. Conceptos básicos de seguridad y salud en el trabajo

1.1.1. Seguridad, salud y condiciones de trabajo

1.1.2. Agentes potencialmente nocivos en el trabajo

1.1.3. Riesgos de trabajo

1.2. Metodología básica para el reconocimiento, evaluación y control de la seguridad y salud en el trabajo

1.3. Identificación de peligros y evaluación de riesgos

1.4. Marco jurídico

1.4.1. Artículo 123

1.4.2. Ley Federal del Trabajo

1.4.3. Reglamento Federal de Seguridad y Salud en el Trabajo (RFSST)

1.4.4. NOM-STPS; seguridad, salud, organización del trabajo, específicas y producto

1.4.5. Otras NOM relacionadas

1.4.6. Acreditación del cumplimiento normativo
Módulo II: Peligros y riesgos en el sector de la hotelería
Objetivo: Analizar los principales peligros y riesgos que se presentan en el sector hotelero.

2.1. Peligros y riesgos generales y su prevención

2.1.1. Accidentes en trayecto

2.1.2. Accidentes derivados de las condiciones de seguridad

2.1.3. Accidentes derivados del medio ambiente de trabajo

2.1.4. Contingencias y emergencias

2.1.5. Accidentes derivados de la organización y carga de trabajo

2.2. Peligros y riesgos derivados de la actividad específica de hotelería

2.2.1. Administración y Consierge

2.2.2. Alimentos y bebidas

2.2.3. Limpieza y acondicionamiento de áreas públicas y habitaciones

2.2.4 Mantenimiento y servicios auxiliares
Módulo III: Protocolo de inspección en materia de seguridad e higiene para restaurantes, restaurante-bar y hoteles
Objetivo: Describir los requerimientos necesarios para dar cumplimiento a la normatividad aplicable en materia de seguridad y salud en los centros de trabajo del sector hotelero.

3.1. Generalidades

3.2. Criterios generales

3.2.1. Subcontratación o prestación de servicios

3.2.2. Información a los trabajadores sobre los riesgos a los que está expuesto, uso y conservación de las áreas de trabajo e instrucciones de seguridad para la prevención y protección de incendios

3.2.3. Capacitación de los trabajadores

3.2.4. Manual de primeros auxilios

3.2.5. Aviso de recipientes sujetos a presión, recipientes criogénicos y generadores de vapor o calderas

3.3. Materia de las inspecciones

3.3.1. Alcance documental

Descripción del proceso productivo o actividad económica
Acceso a la seguridad social
Reglamento interior de trabajo
Normas de seguridad
Normas de salud
Normas de organización
Normas no contempladas en el protocolo
Reglamento Federal de Seguridad y Salud en el Trabajo

3.3.2. Alcance físico / recorrido

3.3.3. Entrevistas a trabajadores